Panettone Gastronomico: 2 ricette con Balocco

In questo articolo ti proponiamo 2 ricette da preparare con il Panettone Gastronomico Balocco

Se il panettone classico è ottimo come colazione, merenda o dessert, il panettone gastronomico è perfetto per preparare tantissime ricette, dolci o salate, tra cui deliziosi antipasti.
Infatti, questo tipo di panettone, ha un impasto pulito e leggermente salato, che gli permette di essere veramente versatile.
In questo articolo ti proponiamo 2 ricette di antipasti da preparare con il Panettone Gastronomico Balocco, una “normale” e una vegetariana.
Queste ricette, consigliate da MasterChef, prevedono diversi strati e ti permetteranno di fare bella figura con amici e parenti.
Se vuoi scoprirle, continua la lettura fino alla fine!

Panettone Gastronomico: 2 ricette con Balocco – antipasto misto

Taglia il panettone in modo da formare 4 strati e farcisci ognuno in questo modo:

  • Primo strato: schiacciata di asparagi verdi con uova all’occhio di bue e fontina valdostana
  • Secondo strato: speck della Valtellina, battuta di melanzane alla menta, formaggio di yogurt e cicoria ripassata
  • Terzo strato: tonno, cipolla rossa, pistacchi caramellati e maionese alla paprika
  • Quarto strato: petto d’anatra croccante, avocado, pomodoro, lattuga, salsa barbeque, bacon stufato e maionese
  • Top (cupola del panettone): Formaggio edamer gratinato

Panettone Gastronomico: 2 ricette con Balocco – antipasto vegetariano

Anche per questa ricetta taglia il panettone in modo da formare 4 strati. Farcisci ognuno in questo modo:

  • Primo strato: carciofi al sedano, con crema di fagioli, crescenza e pecorino
  • Secondo strato: ricotta di bufala, zenzero, zucchine alla scapece e polvere di pomodoro
  • Terzo strato: frittatina al formaggio caprino, rucoletta selvatica, lampascioni e briciole al curry
  • Quarto strato: tian di verdure al forno, con provola dolce, tapenade e basilico
  • Top (cupola del panettone): Copertura a spirale con granella di pistacchi, pinoli tostati e riso soffiato

 

Il Panettone Balocco è disponibile nel formato da 800 g e in un pack con 3 panettoncini da 80 g l’uno.

Cosa ne pensi di queste 2 ricette da preparare con il Panettone Gastronomico Balocco? Se ti va, rispondi con un commento.

 

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